ilk çocukluk anıları
biscotti tarifi
evde sucuk yapımı

Ev yapımı sucuk tarifi

Sizde benim gibi marketten sucuk alıp yemeğe çekiniyorsanız işte size ev yapımı sucuk tarifi. Öyle gramla falan da değil kaşıkla avuşla ölçüler:) Malzemeler: 3-4 metre dana bağırsağı (kurutulmuş olarak attarda bulabilirsiniz)2,5 kg dana döş kıyma (tek çekim)1,5 kg kuzu pançeta (tek çekim)3 yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak2 yemek kaşığı karabiber2 yemek kaşığı çekilmiş kişniş1 yemek kaşığı […]

Limon reçeli

Benim en sevdiğim reçellerden birisidir limon reçeli. Hafif ekşi, hafif tatlı, işte tarifimiz; Malzemeler 1 kilo 500 gr. yeşil limon1 kilo 500 gr. şeker1 kilo su Hazırlanışı Limon reçeli için limonların kabukları soyularak ince ince doğranır, iğne iplik yardımı ile minik rulolar yaparak ipe dizin. 2 litre suda kaynayan suya atıp acısı çıkması için haşlayın,bir […]

Limonlu Cheesecake

Baba gibi bir limonlu cheesecake olsa da yesek diyenler, haydi bu tarif ile mutfağa:) Malzemeler; 3 adet limon500 gr  ricotta2 yumurta1 yemek kaşığı yoğurt2,5 paket tam buğday bisküvi150 gr tereyağı1 yemek kaşığı un2 su bardağı şeker Yapılışı; Önce limon sosunu hazırlayalım.1 su bardağı şekeri yine bir su bardağı suda kaynatın. Kaynayan şerbete yarım limon suyu sıkın. 2 adet limonu […]

Foccacia tarifi

İşte size kolay ve lezzetli foccacia tarifi; Özellikle et yemeklerinin yanında vazgeçilmezimdir foccacia. İste size benim foccacia tarifi. Malzemeler; 3 su bardağı unYarım ufak paket yas maya2 çay bardağı sızma zeytinyağıÇay kaşığının ucu ile şeker1 tatli kasigi tuzYeterince suBir tutam çekilmiş iri kaya tuzu (üzerine serpmek için)Taze biberiye(bulunamaz ise kuru kullanilabilir) Foccacia tarifimin hazırlanışı; Yas mayayı yarım […]

Et üzerine uzun bir yazı

Bugün konu dana eti; Konu uzun ama bir yerinden başlayalım yazmaya, önce dananın bölümlerinden başlayalım. Dana Eti BölümleriYemek yapımında;Gerdan/Döş/Panceta-KıymalıkAntrikot-Izgara-biftekKürek-Kuş başı,kıymalıkKol-HaşlamaKontrfille-Biftek,T-boneBonfile-Izgara, T-boneYumurta/Tranç/Sokum-Kuş başı,sote,biftekNua-RostoKontrnua-Gulaş şeklinde kullanılırlar. Bunlardan bazı bölümleri özel olarak inceleyelim. Biftek; Bizde genellikle biftek ilk tercih edilenlerdendir. İyi bir biftek nasıl olmalı? İyi bir biftek yumuşak ve sulu olmalı bunun için etin cinsi, hayvanın neresinden […]

pragta gezilecek yerler

Prag’ta görülmesi gereken 15 yer

Çek Cumhuriyeti sınırlarında bulunan muhteşem mimariye sahip olağanüstü bir şehir… Prag, Çek Cumhuriyeti’nin başkenti olma unvanını sonuna kadar hak etmektedir. Avrupa’nın göz bebeği olan bu devasa güzellikteki şehir, Şehirlerin Anası, Altın Kent ve Avrupa’nın Kalbi unvanlarını da taşımaktadır. Bu şehrin her karesi birbirinden güzel gotik ve barok mimariye sahip. Mimari eserleri savaşlarda az hasar görmesi […]

ilk çocukluk anıları

İlk çocukluk anıları

çocukluk anıları derseniz buyrun kitaptan bir alıntı… “En eski hatırlayabildiğiniz çocukluk anınızda kaç yaşındasınız? Freud’un deyimi ile “çocukluk amnezisi.” Yetiştirilme tarzı, anının pekiştirilmesi hatta coğrafyadan coğrafyaya bile değişiklik gösterebiliyormuş bu durum. Kiminin üç yaş kiminin beş yaş anısı var ilk aklına gelen. En geçmiş nereye kadar gidebiliyor hafızamız? Bir de şöyle bir durum var acaba […]

biscotti tarifi

Biscotti tarifi

O kadar biscotti yaptık iki tane yemeyelim mi☺️ Tarif veriyorum bak kaydetler hazır mı? Önce bademli olanın tarifini vereyim sonra hatırlatın çikolatalı biscotti tarifi de vereceğim. Tarif instagram hesabımda çok popüler oldu bu arada Malzemeler; 3 yumurta 1 yumurta beyazı 1 su bardağı şeker 100 gr tereyağı 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu […]

pirinç topçukları

Pirinç Topçukları

Pirinç Topçukları. Harika bir lezzettir kaydetleri unutmayın bak😉. Aslında İtalyanların bir gün öncesinden kalan risottoyu değerlendirmek için buldukları bir tarif. . . Malzemeler; Bir gün önceden kalan pilav 2 adet yeşil soğan 4-5 dal maydanoz Rende sert keçi peyniri 1 adet yumurta galeta unu kızartmalık zeytinyağı ya da fındık yağı Bir gün önceden kalan pilavın […]

fıstık ezmesi

Fıstık ezmesi tarifi

Bu aralar bol bol tarif koyuyorum mutlu musunuz? Uzun zaman olmuş blog olayına ara vereli. Yeni Instagram hesabını aktive etmem ile beraber buraları da hareketlendirelim dedik. Mümkün olduğunca denenmiş kendi reçetelerimi paylaşıyorum yemek kategorisinde. İşte bunlardan birisi daha. Fıstık ezmesi hem çok sağlıklı hemde çok lezzetli ama evde şekersiz yaparsan tabi☺️ Peki şeker yerine ne […]