• evde sucuk yapımı
    Yemek

    Ev yapımı sucuk tarifi

    Sizde benim gibi marketten sucuk alıp yemeğe çekiniyorsanız işte size ev yapımı sucuk tarifi. Öyle gramla falan da değil kaşıkla avuşla ölçüler:) Malzemeler: 3-4 metre dana bağırsağı (kurutulmuş olarak attarda bulabilirsiniz)2,5 kg dana döş kıyma (tek çekim)1,5 kg kuzu pançeta (tek çekim)3 yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak2 yemek kaşığı karabiber2 yemek kaşığı çekilmiş kişniş1 yemek kaşığı tuz1 yemek kaşığı yenibahar2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber (eğer acı isterseniz bir yemek kaşığı tatlı bir yemek kaşığı acı toz kırmızı biber kullanabilirsiniz.) Hazırlanışı: Tüm malzemeyi karıştırım ve 15-20 dakika kadar yoğurun. Sonra hazırladığınız karışımı streçle sarıp buzdolabında 1 gün bekletin. Bağırsağın içini sirkeli sıcak su ile iyice yıkayın. Bağırsağı makinaya yerleştirin ve dilediğiniz…