Yemek

Limon reçeli

Benim en sevdiğim reçellerden birisidir limon reçeli. Hafif ekşi, hafif tatlı, işte tarifimiz;

Malzemeler

1 kilo 500 gr. yeşil limon
1 kilo 500 gr. şeker
1 kilo su

Hazırlanışı

Limon reçeli için limonların kabukları soyularak ince ince doğranır, iğne iplik yardımı ile minik rulolar yaparak ipe dizin. 2 litre suda kaynayan suya atıp acısı çıkması için haşlayın,bir gün haşlandığı suda bekletin, ertesi gün suyunu dökün ve tekrar 2 litre kaynayan suya atıp haşlayın.
Bu işlem bittikten sonra şeker ve su ayrı bir tencerede 5 dk. kaynatılır. Ardından limon kabukları şekerli suyun içine ilave edilir. 25 dk. kaynatıldıktan sonra reçelimiz servise hazırdır.

Limon reçeli özellikle manda kaymağı ile kahvaltıda mükemmel oluyor. Çok eski tarihlerde kahve yanında tatlı olarak verildiği de oluyormuş.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir